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揚げごぼうのサラダ

キャベツ1/4個、118円なんて買ってられるかぁ!
!!Ψ(`ロ´)Ψゴルア!!

高いよ、野菜!! んもうっ!(#`皿´) ! !!!

我が家の冷蔵庫に欠かせない葉物系が目も当てられない高値。
キャベツ&レタスだけ値上がってたうちは、白菜サラダで乗り越えてきたけど、
ついに昨日、その白菜まで1/4個=128円という、ありえない最高値を更新しやがった。
食卓に千切りキャベツサラダがないと、
ゲンのテンションが目に見えて下がってしまうというのに、どうしてくれんだよう。

とりあえず、値上がりしていない根菜系の野菜を買い込んだ。
ごぼう、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。
旬の食材だし、滋養がついていいかもしれない。

揚げごぼうサラダ◆ 昔、雑誌で見たレシピの超はしょりver.

recipe_gobou (材料)
ごぼう・・・ささがき
かぼちゃ・・・薄切り
にんじん・・・薄い輪切り
たまねぎ・・・繊維に直角にスライスして水にさらす
シーチキン・・・1缶。汁を切る

(作り方)
ごぼう、かぼちゃ、にんじんを素揚げして、たまねぎとシーチキンと混ぜて、ぽんずしょうゆで和える。

サラダの醍醐味、シャキシャキの歯ごたえを玉ねぎで確保しつつ、
キャベツの千切りの代わりが、ごぼうのささがき。く、苦しい。
どんぶりに山盛り作れない代わりに、かぼちゃでボリュームを出すわけだ。
この苦心のサラダを、ゲンは喜んでくれるだろうか。

 「あっ!揚げ物だ!!ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪」

そこで喜ぶのかよ! (`д´)/オイッ

でも、ニコニコ食べてくれたので、よかった。
素揚げでコクを出しつつ、ポン酢しょうゆでさっぱり。
葉物系のサラダより、あごも鍛えられて一石二鳥。

葉物が値下がりするまでは、
かぼちゃの千切りサラダ(by.栗原はるみレシピ)とか、
ごぼうとハムの千切りサラダとか、大根の千切りサラダとか、
根菜を一所懸命、千切りしますよ。

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